LIBROS DEL AUTOR: liudmyla pylypenko

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: liudmyla pylypenko

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  • Mikrobiologie, Energie, Verpackung und Kontrolle der Konservenproduktion
    Inna Pylypenko / Liudmyla Pylypenko / Yakov Verkhivker
    In der Monografie werden Fragen der Herstellung von Lebensmitteln in Konserven behandelt. Es werden die Rolle von Mikroorganismen in der Konservenherstellung charakterisiert, die mikrobiologischen Grundlagen der Konservierung beleuchtet, mikrobiologische Indikatoren und die wichtigsten Arten mikrobiologischer Schäden an Rohstoffen und Fertigprodukten, die Eigenschaften einzelne...
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  • Microbiologie, énergie, conditionnement et contrôle de la production en conserve
    Inna Pylypenko / Liudmyla Pylypenko / Yakov Verkhivker
    La monographie traite des questions relatives à la production de conserves alimentaires. Elle décrit le rôle des micro-organismes dans la production de conserves, explique les bases microbiologiques de la conservation, présente les indicateurs microbiologiques et les principaux types de dommages microbiologiques causés aux matières premières et aux produits finis, donne les car...
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    59,39 €

  • Microbiologia, energia, confezionamento e controllo della produzione di conserve alimentari
    Inna Pylypenko / Liudmyla Pylypenko / Yakov Verkhivker
    Nella monografia vengono affrontate questioni relative alla produzione di alimenti in scatola. Viene descritto il ruolo dei microrganismi nella produzione di conserve, vengono illustrate le basi microbiologiche della conservazione, vengono forniti indicatori microbiologici e i principali tipi di danni microbiologici alle materie prime e ai prodotti finiti, le caratteristiche di...
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  • Mikrobiologia, energia, pakowanie i kontrola produkcji konserw
    Inna Pylypenko / Liudmyla Pylypenko / Yakov Verkhivker
    W monografii rozważane są kwestie związane z produkcją konserw spożywczych. Scharakteryzowano rolę mikroorganizmów w produkcji konserw, omówiono mikrobiologiczne podstawy konserwacji, wskaźniki mikrobiologiczne i główne rodzaje mikrobiologicznego uszkodzenia surowców i gotowych produktów, podano charakterystykę poszczególnych grup mikroorganizmów, składniki resztkowe mikroorgan...
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    59,33 €

  • Microbiologia, energia, embalagem e controlo da produção de enlatados
    Inna Pylypenko / Liudmyla Pylypenko / Yakov Verkhivker
    Na monografia são abordadas questões relacionadas com a produção de alimentos enlatados. É caracterizado o papel dos microrganismos na produção de conservas, são apresentadas as bases microbiológicas da conservação, os indicadores microbiológicos e os principais tipos de danos microbiológicos das matérias-primas e dos produtos acabados, as características de grupos separados de...
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