LIBROS DEL AUTOR: kiran waghmare

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: kiran waghmare

kiran waghmare Eliminar filtro Quitar filtros
  • Standardizzazione del trattamento preliminare per il sottaceto di carpa
    Kiran Waghmare
    La salamoia è un antico metodo gastronomico per conservare gli alimenti nel sale, nella salamoia o nell’aceto. La salamoia di frutta, verdura, carne, pesce e crostacei è praticata da secoli. La salamoia è una prelibatezza in molti paesi asiatici. In India, le salamoie a base di mango e lime sono molto popolari e consumate da tutte le fasce della popolazione. È uno dei modi più ...
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  • Normalisation du traitement préliminaire pour le marinage de la carpe
    Kiran Waghmare
    Le marinage est un ancien procédé gastronomique qui consiste à conserver les aliments dans du sel, de la saumure ou du vinaigre. Le marinage des fruits, des légumes, de la viande, du poisson et des crustacés est pratiqué depuis des siècles. Les marinades sont un mets délicat dans de nombreux pays asiatiques. En Inde, les marinades à base de mangue et de citron vert sont très po...
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  • Standardisierung der Vorbehandlung für Karpfen-Pickles
    Kiran Waghmare
    Das Einlegen ist eine alte gastronomische Kunst, bei der Lebensmittel in Salz, Salzlake oder Essig konserviert werden. Das Einlegen von Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten wird seit Jahrhunderten praktiziert. Eingelegtes Gemüse ist in vielen asiatischen Ländern eine Delikatesse. In Indien sind aus Mango und Limette hergestellte Pickles sehr beliebt und werden von al...
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  • Standaryzacja obróbki wstępnej marynaty z karpia
    Kiran Waghmare
    Marynowanie to starożytna sztuka kulinarna polegająca na konserwowaniu żywności w soli, solance lub occie. Marynowanie owoców, warzyw, mięsa, ryb i skorupiaków jest praktykowane od wieków. Marynaty są przysmakiem w wielu krajach azjatyckich. W Indiach marynaty z mango i limonki są bardzo popularne i spożywane przez wszystkie grupy społeczne. Jest to jeden z najprostszych i najs...
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  • Padronização do tratamento pré-processamento para conservas de carpa
    Kiran Waghmare
    A conservação em salmoura é uma técnica gastronómica antiga que consiste em conservar alimentos em sal, salmoura ou vinagre. A conservação em salmoura de frutas, legumes, carne, peixe e marisco é praticada há séculos. A conserva em salmoura é uma iguaria em muitos países asiáticos. Na Índia, as conservas feitas de manga e lima são muito populares e consumidas por todas as class...
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