LIBROS DEL AUTOR: hans paul kaufmann

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Uber Die Lipoide Der Kaffeebohne

Hans Paul Kaufmann

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91,02 €
Synthesen Und Reaktionen Von Epoxy- Und Episulfido-Verbindungen

Hans Paul Kaufmann

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Tieftemperatur-Extraktion. Veränderungen von Glyceriden und ihrer Begleitstoffe im Hinblick auf die industrielle Verwendung von Fetten und Ölen

Hans Paul Kaufmann

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Die Anwendung der Gas-Chromatographie auf dem Fettgebiet mit besonderer Berücksichtigung der pharmazeutischen Analyse

Hans Paul Kaufmann

1. Fettanalytische Methoden des DAB VI und seiner Nachträge Vor wenigen Jahren hat BücHI [1] darauf hingewiesen, daß es eine der wichtigsten Aufgaben der pharmazeutischen Wissenschaften ist, die von den naturwissen schaftlichen Grunddisziplinen entwickelten Methoden und Verfahren in die phar mazeutische Praxis zu übertragen. I. n Anbetracht der Viel...

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Beitrag Zur Veredelung Von Fetten Und Olen

Hans Paul Kaufmann

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73,31 €
Die Umesterung von Fetten und Ölen

Hans Paul Kaufmann

Zweck und Vorteile der Umesterung Der Begriff Umesterung wird bei Fetten für verschiedenartige Reaktionen angewandt. Er kann sich sowohl auf den Austausch der Säuren als auch auf Anderungen im alkoholischen Rest von Estern beziehen. In vorliegender Arbeit wird der intra- und intermolekulare Austausch der Fettsäure-Reste im gleichen Glycerid-Molekül bz...

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Oxydative Veränderungen von Fetten

Hans Paul Kaufmann

Die Verwendung von Leinol ist sehr vielseitig. Es dient - wenn auch nur zu etwa 10% - zu Speisezwecken. Mit Hille des Verfahrens der sogenannten kalten Pres sung wird in kleineren Olmiihlen und bauerlichen Eigenbetrieben Leino/ ge wonnen, das sich z. B. in Schlesien und Thiiringen als Speiseol groBer Beliebtheit erfreut. Sein Verzehr wird heute durch...

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72,70 €