LIBROS DEL AUTOR: francesco pio casanova

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  • L’importanza dei micronutrienti nell’alimentazione equilibrata
    Francesco Pio Casanova
    In questo testo si descrivono le principali caratteristiche dei principi nutritivi in particolare dei micronutrienti (vitamine e sali minerali) nella dieta equilibrata orientando il consumatore consapevole.Diventare consumatori consapevoli significa non solo acquisire le conoscenze fondamentali di base, ma anche avviare un percorso educativo continuo che fornisca gli strumenti ...
    Disponible

    11,45 €

  • Dagli alimenti funzionali ai nuovi alimenti
    Francesco Pio Casanova
    I progressi tecnologici e scientifici in ambito alimentare hanno portato sui mercati nuovi prodotti. La ricerca è oggi incentrata sull’identificazione dei componenti alimentari biologicamente attivi e prodotti finiti ad elevato contenuto tecnologico e potenzialmente in grado di ottimizzare il benessere fisico e mentale e di ridurre anche il rischio di contrarre malattie. ...
    Disponible

    11,50 €