LIBROS DEL AUTOR: cristhiane cattani

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: cristhiane cattani

cristhiane cattani Eliminar filtro Quitar filtros
  • Mikrobielle Dekontaminierung von Schweineschlachtkörpern
    CRISTHIANE Cattani
    Ziel dieser Studie war es, die Anwendung von heißem Wasser zwischen 76°C und 78°C und 1,5%iger Milchsäure auf der Oberfläche von Schweineschlachtkörpern im Hinblick auf eine mikrobielle Reduzierung zu bewerten. Es wurden vier Behandlungen durchgeführt: T1, T2, T3 und T4 mit Wasser bei unterschiedlichen Temperaturen und anschließender oder fehlender Besprühung mit Milchsäure. Fü...
    Disponible

    69,68 €

  • Microbial decontamination methods for pig carcasses
    CRISTHIANE Cattani
    The aim of this study was to evaluate the application of hot water between 76°C and 78°C and 1.5% lactic acid on the surface of pork carcasses with a view to microbial reduction. Four treatments were used, T1, T2, T3 and T4 with water at different temperatures followed or not by sprinkling of lactic acid. Alternative and conventional microbiological diagnostic methods were used...
    Disponible

    69,62 €

  • Méthodes de décontamination microbienne des carcasses de porcs
    CRISTHIANE Cattani
    L’objectif de cette étude était d’évaluer l’application d’eau chaude entre 76°C et 78°C et de 1,5% d’acide lactique sur la surface des carcasses de porc en vue d’une réduction microbienne. Quatre traitements ont été utilisés, T1, T2, T3 et T4 avec de l’eau à différentes températures suivie ou non d’une aspersion d’acide lactique. Des écouvillons ont été prélevés sur des carcass...
    Disponible

    69,62 €

  • Metodi di decontaminazione microbica delle carcasse suine
    CRISTHIANE Cattani
    Lo scopo di questo studio è stato quello di valutare l’applicazione di acqua calda tra 76°C e 78°C e di acido lattico all’1,5% sulla superficie delle carcasse di maiale ai fini della riduzione microbica. Sono stati utilizzati quattro trattamenti, T1, T2, T3 e T4 con acqua a diverse temperature seguita o meno da aspersione di acido lattico. Sono stati utilizzati e confrontati me...
    Disponible

    69,62 €