LIBROS DEL AUTOR: bhaskar janve

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: bhaskar janve

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  • Mise au point d’une confiture de mangue fonctionnelle riche en fibres
    Bhaskar Janve / Kamlesh Prasad / Kaushal Kishor Prasad
    Le composant qui confère à un aliment son caractère fonctionnel peut être soit un macronutriment essentiel, s’il produit des effets physiologiques spécifiques, soit un micronutriment essentiel, si son apport dépasse les apports journaliers recommandés. En Inde, l’urbanisation a entraîné une augmentation de la demande en produits alimentaires transformés et raffinés. L’approch...
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  • Opracowanie funkcjonalnego dżemu z mango o wysokiej zawartości błonnika
    Bhaskar Janve / Kamlesh Prasad / Kaushal Kishor Prasad
    Składnikiem nadającym żywności charakter „funkcjonalny' może być niezbędny makroskładnik odżywczy, o ile wywiera on określone działanie fizjologiczne, lub niezbędny mikroskładnik odżywczy, o ile jego spożycie przekracza dzienne zalecenia. Urbanizacja w Indiach spowodowała wzrost popytu na rafinowane, przetworzone produkty spożywcze. W ramach niniejszego badania rozważono altern...
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  • Entwicklung einer ballaststoffreichen funktionellen Mango-Konfitüre
    Bhaskar Janve / Kamlesh Prasad / Kaushal Kishor Prasad
    Der Bestandteil, der ein Lebensmittel „funktionell' macht, kann entweder ein essenzieller Makronährstoff sein, sofern er spezifische physiologische Wirkungen hat, oder ein essenzieller Mikronährstoff, sofern seine Zufuhr über die täglichen Empfehlungen hinausgeht. Die Urbanisierung in Indien hat die Nachfrage nach raffinierten, verarbeiteten Lebensmitteln erhöht. Der alternativ...
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  • Sviluppo di una marmellata di mango funzionale ricca di fibre
    Bhaskar Janve / Kamlesh Prasad / Kaushal Kishor Prasad
    Il componente che rende l’alimento 'funzionale' può essere un macronutriente essenziale, se produce specifici effetti fisiologici, oppure un micronutriente essenziale, se il suo apporto supera le raccomandazioni giornaliere. L’urbanizzazione nel contesto indiano ha aumentato la domanda di prodotti alimentari raffinati e trasformati. L’approccio alternativo adottato nella presen...
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  • Desenvolvimento de compota de manga funcional rica em fibra
    Bhaskar Janve / Kamlesh Prasad / Kaushal Kishor Prasad
    O componente que torna o alimento funcional pode ser um macronutriente essencial, caso tenha efeitos fisiológicos específicos, ou um micronutriente essencial, caso a sua ingestão exceda as recomendações diárias. A urbanização no contexto indiano aumentou a procura por produtos alimentares processados e refinados. A abordagem alternativa na presente investigação considerou a for...
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