LIBROS DEL AUTOR: andrea rosa machado

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: andrea rosa machado

andrea rosa machado Eliminar filtro Quitar filtros
  • Aspetti fisico-chimici delle cosce di maiale
    Andréa Rosa Machado
    Una delle grandi sfide dell’allevamento suino è quella di produrre carne in quantità e con qualità, dato che il consumatore è sempre più esigente in questo senso. Le industrie agroalimentari devono affrontare seri problemi relativi alla contaminazione microbiologica delle carcasse durante la macellazione e/o la lavorazione. Tra le alternative proposte per decontaminare le carca...
    Disponible

    53,66 €

  • Physical-chemical aspects of pork legs
    Andréa Rosa Machado
    One of the major challenges in pig farming is to produce meat in quantity and with quality, given that consumers are increasingly demanding in this regard. Agribusinesses face serious problems with regard to microbiological contamination of carcasses during slaughter and/or processing. Among the alternatives proposed to decontaminate carcasses during slaughter is the use of org...
    Disponible

    53,60 €

  • Właściwości fizykochemiczne świńskich nóżek
    Andréa Rosa Machado
    Jednym z największych wyzwań w hodowli świń jest produkcja mięsa w odpowiedniej ilości i jakości, ponieważ konsumenci stają się coraz bardziej wymagający w tej kwestii. Przemysł rolniczy boryka się z poważnymi problemami związanymi z mikrobiologiczną kontaminacją tusz podczas uboju i/lub przetwarzania. Wśród proponowanych alternatywnych metod odkażania tusz podczas uboju znajdu...
    Disponible

    53,66 €

  • Physikalisch-chemische Aspekte von Schweinefüßen
    Andréa Rosa Machado
    Eine der großen Herausforderungen der Schweinehaltung ist es, Fleisch in ausreichender Menge und Qualität zu produzieren, da die Verbraucher in dieser Hinsicht immer anspruchsvoller werden. Die Agrarindustrie steht vor ernsthaften Problemen hinsichtlich der mikrobiologischen Kontamination von Schlachtkörpern während der Schlachtung und/oder Verarbeitung. Zu den vorgeschlagenen ...
    Disponible

    53,73 €

  • Aspects physico-chimiques des pattes de porc
    Andréa Rosa Machado
    L’un des grands défis de l’élevage porcin est de produire de la viande en quantité et de qualité, car les consommateurs sont de plus en plus exigeants à cet égard. Les industries agroalimentaires sont confrontées à de sérieux problèmes liés à la contamination microbiologique des carcasses lors de l’abattage et/ou de la transformation. Parmi les alternatives proposées pour décon...
    Disponible

    53,66 €