LIBROS DEL AUTOR: ahmed adel el badawi

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: ahmed adel el badawi

ahmed adel el badawi Eliminar filtro Quitar filtros
  • Studi sui prodotti a base di melone cantalupo
    Ahmed Adel El-Badawi / Mohamed Abd El-Hameed Mohamed
    In tutto il mondo, il melone cantalupo è uno degli ortaggi più apprezzati, ma è difficile garantirne la conservazione durante la distribuzione. Per questo motivo, è stato possibile sviluppare alcuni prodotti funzionali interessanti, quali i prodotti preconfezionati e i succhi. In questi prodotti sono stati valutati gli effetti della conservazione a freddo a 5±0,5 °C in atmosfer...
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  • Badania dotyczące produktów z melona kantalupa
    Ahmed Adel El-Badawi / Mohamed Abd El-Hameed Mohamed
    Na całym świecie kantalupa jest jednym z najpopularniejszych warzyw, jednak utrzymanie jej jakości na wszystkich etapach dystrybucji stanowi wyzwanie. W związku z tym opracowano kilka interesujących produktów funkcjonalnych, takich jak produkty świeżo krojone i soki. W przypadku tych produktów oceniono wpływ przechowywania w chłodni w temperaturze 5±0,5°C w atmosferze powietrzn...
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  • Studien zu Produkten aus Cantaloupe-Melonen
    Ahmed Adel El-Badawi / Mohamed Abd El-Hameed Mohamed
    Weltweit gehört die Cantaloupe-Melone zu den beliebtesten Obstsorten, doch ihre Qualität während des gesamten Vertriebswegs zu erhalten, ist schwierig. Aus diesem Grund konnten einige interessante funktionelle Produkte wie Frischschnittprodukte und Säfte entwickelt werden. Bei diesen Produkten wurden die Auswirkungen der Kühllagerung bei 5 ± 0,5 °C unter Luftatmosphäre, der Wär...
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  • Estudos sobre produtos à base de melão
    Ahmed Adel El-Badawi / Mohamed Abd El-Hameed Mohamed
    Em todo o mundo, o melão-cantalupo é um dos vegetais mais populares, mas é difícil mantê-lo em boas condições ao longo da cadeia de distribuição. Por isso, foi possível desenvolver alguns produtos funcionais interessantes, tais como produtos pré-cortados e sumos. Nestes produtos, foi avaliado o efeito do armazenamento a frio a 5 ± 0,5 °C em atmosfera de ar, do tratamento térmic...
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