Actividades de hostelería y restauración

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  • Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1046.
    José Ignacio Ulrich Redondo
    Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1046 ’Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa’ de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto.Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Desarrollar el pr...
    Disponible

    26,52 €

  • A hotelaria no Brasil e a gestão de resíduos
    Eliane Monteiro de Almeida
    As questões ambientais vêm sendo amplamente debatidas e trabalhadas no meio científico e acadêmico nos últimos anos. Por este motivo, este livro tem como objetivo contribuir com as organizações hoteleiras através do estudo da padronização da gestão dos resíduos sólidos, numa análise comparativa entre dois hotéis de grande porte na Região Metropolitana do Rio de Janeiro – RMRJ. ...
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    26,00 €

  • Servicio de vinos. MF1048.
    Gaspar Andrés García / María del Carmen Fernández Villafruela
    Capacidades que se adquieren con este Manual:- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.- Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.- Reali...
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    32,76 €

  • Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria
    Alfredo García Romana
    Este libro está dirigido a todos aquellos alumnos que cursen los Ciclos Formativos de Grado Medio y de Grado Superior de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo de cualquier Comunidad Autónoma, en especial para aquellos que han elegido en su itinerario de futuro, estudiar una profesión tan brillante, gratificante y satisfactoria como es la preparación y servicio de difer...
    Disponible

    26,00 €