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यह एक आम धारणा है बिना तेल के अच्छा भोजन नहीं बनाया जा सकता। लेकिन, आज कई बीमारियों की वजह यही तेलयुक्त खान-पान है। इसलिए हमें अपने भोजन में तेल की मात्रा कम कर देनी चाहिए। इसका सबसे आसान और सरल तरीका है ’जीरो ऑयल’। जीरो ऑयल से बने हुए व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थवद्धरक हैं आपको क्या चाहिए ’तेल या स्वाद’। इस पुस्तक में तेल रहित व्यंजन की विधियां बताई गई हैं।
