Cathleen Tampos / Franjeil Lobis / Stephen Necko Pajomayo
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Badanie ma na celu ocenę, w jaki sposób praktyki obsługi ulicznych sprzedawców żywności wpływają na zadowolenie klientów. Zbadano związek między procedurami obsługi żywności a postrzeganiem przez klientów jakości, bezpieczeństwa i ogólnego doświadczenia. Ankiety przeprowadzono wśród ulicznych sprzedawców żywności i klientów w różnych lokalizacjach, zwłaszcza w Brgy. Tibal-Og, gmina Santo Tomas, Davao del Norte, Filipiny. Zebrano odpowiedzi dotyczące ich przygotowań lub praktyk ulicznych sprzedawców żywności, a także doświadczeń klientów, koncentrując się na takich aspektach, jak czystość, praktyki przygotowywania żywności i higiena sprzedawców. Przedstawione dane zostały przeanalizowane w celu zidentyfikowania korelacji między praktykami obsługi a poziomem zadowolenia klientów. Skuteczne praktyki obsługi ulicznych punktów gastronomicznych mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia wysokiego poziomu zadowolenia klientów. Sprzedawcy, którzy priorytetowo traktują higienę, przestrzegają standardów bezpieczeństwa i pozytywnie angażują się w kontakt z klientami, z większym prawdopodobieństwem poprawią ogólne wrażenia z jedzenia ulicznego. Uwzględnienie tych czynników może prowadzić do zwiększenia lojalności klientów i sukcesu biznesowego w branży street food.