Patríca C. Santos / Rodrigo M. Moreira / Tiago Balieiro Cetrulo
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Les substrats utilisés pour la culture des légumes peuvent présenter différentes caractéristiques chimiques, physiques et biologiques, influençant le développement initial et la productivité de ces cultures. Cet ouvrage propose donc une analyse bibliographique de l’influence des substrats sur la production de légumes. Il a été démontré que les meilleurs résultats pour les légumes ont été obtenus avec des substrats composés de sous-produits agricoles (31,8 %). En vérifiant les résultats par famille, il a été identifié que les sous-produits agricoles donnent de meilleurs résultats pour les Solanacées (28,6 %), les Brassicacées (40,9 %) et les Astéracées (68,8 %). Globalement, au vu de l’étude réalisée, il est clair que l’utilisation de substrats alternatifs est viable pour la production de légumes.
