Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Sous Vide to metoda gotowania, która wykorzystuje powolną, precyzyjną temperaturę gotowania i zapewnia posiłki o jakości restauracyjnej, które są nie tylko spójne, ale także niezwykle smaczne. Ta technika gotowania istnieje już od dłuższego czasu, ale ostatnio stała się popularna dzięki łatwemu w użyciu, przyjaznemu dla kieszeni sprzętowi Sous Vide.Sous Vide, co po francusku oznacza pod próżnią, to proces pakowania próżniowego żywności, zwykle w torebkę, i gotowania jej w wodzie o określonej temperaturze.Może to zabrzmieć fantazyjnie, ale poza wymyślnymi potrawami, nie ma nic skomplikowanego w sposobie gotowania. Proces jest bardzo prosty i obejmuje tylko trzy etapy gotowania:1. Podłącz urządzenie do Sous Vide do garnka z wodą i ustaw dokładną temperaturę gotowania.2. Umieść żywność w zamykanej torebce, usuń nadmiar powietrza i zamknij torebkę.3. Zanurz torebkę we wstępnie podgrzanej wodzie i gotuj przez czas wymagany do uzyskania najlepszych rezultatów.Jeśli chcesz dodać chrupiącą warstwę zewnętrzną, możesz dokończyć jedzenie, podsmażając je lub grillując.Na co jeszcze czekasz?Zdobądź swoją kopię już teraz!