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Il presente lavoro si propone di analizzare il ruolo dell’attività economica nel mercato e nell’ambiente sociale, sulla base dei principi che regolano il mercato, quali la libera iniziativa e la concorrenza, nel tentativo di garantire ai consumatori una maggiore qualità dei prodotti e dei servizi loro offerti. Il testo illustra il concetto di acqua minerale, i requisiti per l’acquisizione di un’autorizzazione alla ricerca e di una concessione per lo sfruttamento di questa risorsa, la sua proporzione e la sua limitatezza nel garantire l’approvvigionamento idrico di gran parte della società, le forme di inquinamento che la rendono inadatta al consumo e gli strumenti di controllo da parte dello Stato per la conservazione delle acque sotterranee, al fine di garantire il diritto a un ambiente ecologicamente equilibrato e la dignità della persona umana in termini di salute fisica e mentale per le generazioni presenti e future.
