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Real Southern Barbecue

Real Southern Barbecue

Real Southern Barbecue

Kaitland Byrd / Kaitland M. Byrd / Kaitland MByrd

115,76 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad
Editorial:
Bloomsbury Publishing plc
Año de edición:
2019
Materia
Comida y sociedad
ISBN:
9781498593359

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Sobre IBD

Through in-depth analyses of barbecue and its producers, this book uncovers how processes and rhetoric surrounding a specific food product, and food culture as a whole, shape the food appearing on our plates. The book explores how food products evolve over time in response to changes in broader society.

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