Ilaine Schuch / Paulo César do Nascimento / Tathiane Muriel Medeiros
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Warunki życia i ubóstwo znajdują odzwierciedlenie w spożyciu żywności przez ludność. Niebezpieczeństwo żywnościowe wynika przede wszystkim z braku dostępu do żywności lub zasobów przeznaczonych do produkcji. Celem niniejszej publikacji było scharakteryzowanie aspektów bezpieczeństwa żywnościowego i zdrowia rodzin na obszarach wiejskich terytorium CONSAD-Metropolitano Sul, położonego w stanie Rio Grande do Sul w Brazylii. Diagnoza rzeczywistości wiejskiej wykazała, że znaczna część badanych rodzin miała trudności z uzyskaniem żywności. Można zauważyć, że związek między nawykami a bezpieczeństwem żywnościowym i żywieniowym jest widoczny w częstości występowania chorób zgłaszanych przez samych pacjentów, co może być odzwierciedleniem zaburzeń równowagi żywieniowej. Produkcja na własne potrzeby przyczynia się do bezpieczeństwa żywnościowego rodzin, ale ma charakter uzupełniający, ponieważ nie zaspokaja wszystkich podstawowych potrzeb, dlatego konieczne są inne formy uzyskiwania dochodów na zakup żywności i innych dóbr. Książka jest skierowana do studentów, badaczy i naukowców zajmujących się tą tematyką, czytelników zajmujących się opracowywaniem i zarządzaniem polityką publiczną oraz innych profesjonalistów.