Probiotici

Probiotici

Rajani chauhan / Seema Bisht Chauhan / Vinod Singh

59,08 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
ISBN:
9786209202384
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Sobre IBD

I probiotici sono microrganismi vivi identici o simili a quelli presenti naturalmente nel corpo umano e possono essere benefici per la salute. Sono anche chiamati 'batteri buoni' o 'batteri utili'. La sfida più grande nello sviluppo di prodotti probiotici è mantenere un numero adeguato di cellule vitali durante la durata di conservazione del prodotto e durante il transito nel tratto gastrointestinale dopo il consumo, in modo che i benefici per la salute dichiarati possano essere trasmessi al consumatore. La microincapsulazione è un approccio che sta attualmente suscitando notevole interesse e che fornisce una barriera fisica alle cellule viventi probiotiche contro condizioni ambientali avverse. Sembra anche essere una tecnologia promettente per mantenere la potenza dei batteri probiotici o di altre cellule batteriche vive da somministrare per via orale nel sistema gastrointestinale in termini di mezzi terapeutici.

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