Anas Sarwar Qureshi / Malik Zohaib Ali
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Produkcja drobiu na obszarach wiejskich odgrywa istotną rolę w wypełnianiu niedoboru białka występującego na świecie. Perliczka odgrywa znaczącą rolę w hodowli drobiu na obszarach wiejskich w ramach ekstensywnego systemu produkcji, który pozwala rolnikom uzyskiwać dochody głównie ze sprzedaży jaj i mięsa. Jest hodowana na całym świecie. Występuje dymorfizm płciowy, a samce można rozpoznać po dużym czubku i brodawkach. Jej mięso jest chude i delikatne, zawiera o 50% mniej tłuszczu i o 8% więcej białka niż mięso kurczaka. Jest to ptak długodniowy, a jego sezonowy cykl rozrodczy ma odwrotną zależność od układu odpornościowego. W ciągu rocznego cyklu występują znaczne różnice w masie woreczka Fabriciusa i jąder. Woreczek osiągał maksymalną masę w sezonie zimowym (styczeń-luty), a minimalną w sezonie letnim (maj-czerwiec). Wynika to z odwrotnej zależności między cyklem jądrowym a innymi czynnikami ekologicznymi, takimi jak wilgotność, opady deszczu, temperatura i dostępność pożywienia. Jest oczywiste, że sterydy gonadalne są odpowiedzialne za regulację odporności. Sezonowe wahania w układzie odpornościowym drobiu mogą wynikać z rocznego rytmu sterydów płciowych.