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Na nossa cultura acelerada, perdemos a arte de comer bem. A comida é muitas vezes pouco mais do que um combustível para engolir enquanto fazemos outras coisas, como navegar na Internet, conduzir ou caminhar pela rua. Comer na secretária é agora a norma em muitos locais de trabalho. Toda esta pressa tem um preço e torna a obesidade, as deficiências nutricionais, a diabetes e a hipertensão as nossas principais preocupações, especialmente nos jovens. É por isso que não compreendemos a dificuldade em comer de forma saudável. Mas temos uma grande oportunidade de entrar no lado certo desta batalha, começando a pensar de forma diferente sobre a forma como comemos e a forma como abordamos a alimentação. A nutrição desempenha um papel importante na saúde humana, mas não é devidamente enfatizada entre os estudantes de medicina. Este livro destaca os padrões alimentares e a gravidade da desnutrição, que inclui tanto a supernutrição como a subnutrição entre estudantes de medicina, e, consequentemente, ajuda a criar consciência. Os resultados deste trabalho serão úteis para a adoção de escolhas alimentares sensatas e saudáveis, especialmente entre os estudantes. Além disso, também ajudarão os jovens a levar uma vida futura livre das terríveis consequências da obesidade, diabetes e doenças coronárias.
