Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Книга 'Технология производства спирта и дрожжей' состоит из 10 глав: Технология спирта и дрожжей; Сырье, используемое в производстве спирта и дрожжей; Вспомогательные материалы и оборудование, используемые в производстве спирта и дрожжей; Технология производства спирта из патоки; Технология производства спирта из крахмального сырья; Брожение дрожжей из крахмального сырья; Перегонка сброженных дрожжей; Переработка спирта-сырца; Утилизация побочных продуктов и отходов производства спирта; Технология производства пекарских дрожжей и производство сухих пекарских дрожжей.Спиртовая и дрожжевая промышленность в основном основана на бродильной деятельности дрожжей, которые превращают ферментируемые углеводы из субстрата в этиловый спирт как основной продукт брожения и биомассу. Абсолютный спирт в концентрации 99,8 % по объему используется в странах, не имеющих нефтяных месторождений, в качестве топлива, в 20-30 %-ной смеси с бензином, что также повышает октановое число.