Inicio > Matemáticas y ciencia > Química > Química física > Разработка и хранение продукции из мангабы и каджа
Разработка и хранение продукции из мангабы и каджа

Разработка и хранение продукции из мангабы и каджа

до Н. Сильв / Ньютон Карлос Сантос / Рафаэль Лу Ж. Алмейда

26,17 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2023
Materia
Química física
ISBN:
9786206392583

Selecciona una librería:

  • Librería Desdémona
  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
¡Pregúntanos!
Sobre IBD

Плодоводство - одна из важнейших отраслей Бразилии, которая считается производителем самых потребляемых тропических фруктов в мире, а также имеет целый ряд экзотических плодов, обладающих потенциалом для разработки новых продуктов. К таким фруктам относится каха, считающаяся богатым источником фитохимических веществ, таких как антоцианы, каротиноиды, флавоноиды и аскорбиновая кислота. Мангаба также является тропическим фруктом с высокой питательной ценностью и экзотическим и своеобразным вкусом. Целью данного исследования был обзор существующей литературы по этим двум фруктам с акцентом на их производство, хранение и использование для разработки новых продуктов. Это продукты с коротким сроком хранения из-за их высокой скоропортящейся ценности, поэтому требуются процессы, увеличивающие срок хранения этих фруктов. Технологические инновации, включающие мангубу, были запатентованы, что свидетельствует о растущем использовании этого фрукта, а в литературе было найдено несколько исследований, в которых каха использовалась в качестве сырья для разработки новых продуктов.

Artículos relacionados

  • MARIE SKLODOWSKA CURIE
    Irina Rodica Rabeja
    Marie Sklodowska Curie (7 November 1867 – 4 July 1934) was one of the greatest scientific minds that brought a fundamental contribution in science opening the door to the understanding/knowledge of the structure of the atom in the 20th century.                 Marie Sklodowska Curie’s hypothesis that the spontaneous emission of powerful rays by some chemical elements, emission ...
    Disponible

    89,28 €

  • COMPUTER SIMULATIONS OF MOLECULES AND CONDENSED MATTER
    En-Ge Wang / LI XIN-ZHENG / Xin-Zheng Li / XIN-ZHENG LI & EN-GE WANG
    This book provides a relatively complete introduction to the methods used in computational condensed matter. A wide range of electronic structure theories are introduced, including traditional quantum chemistry methods, density functional theory, many-body perturbation theory, and more. Molecular dynamics simulations are also discussed, with extensions to enhanced sampling and ...
    Disponible

    123,83 €

  • APPLIED THEORETICAL ORGANIC CHEMISTRY
    DEAN J TANTILLO / TANTILLO DEAN J
    This book provides state-of-the-art information on how studies in applied theoretical organic chemistry are conducted. It highlights the many approaches and tools available to those interested in using computational chemistry to predict and rationalize structures and reactivity of organic molecules. Chapters not only describe theoretical techniques in detail, but also describe ...
    Disponible

    277,44 €

  • ELECTROANALYTICAL METHODS
    S Rani
    'Electroanalytical Methods' is a pivotal text that offers a comprehensive exploration of electrochemistry and its numerous applications across a wide array of scientific disciplines, including earth science, life science, physical science, biochemistry, and pharmaceutical chemistry. This book is an invaluable resource for chemistry graduates, underlining the increasing necessit...
    Disponible

    18,75 €

  • Hexaaminecobalt décodée par XANES et FEFF
    Abdelhafid Mimouni
    Bienvenue dans ce voyage à travers le monde fascinant de la spectroscopie d’absorption des rayons X et de l’hexaaminecobalt. Ce livre explore en profondeur la théorie des approximations et la formule EXAFS, mettant en lumière l’importance du couplage spin-orbite et son impact sur les niveaux d’énergie dans les systèmes de transition. Nous discuterons également de l’importance d...
  • Dépôt électrolytique de nanofils
    Abderahman Ali / Saliema Baha
    Les processus électrochimiques jouent un rôle très important dans la préparation d’une grande variété de matériaux. Cette étude avait pour but d’examiner l’électrodéposition de nanofils et l’applicabilité de la déposition électrochimique aux nanoparticules. Dans ce travail, la fabrication de nanofils à l’aide de différentes méthodes électrochimiques a été brièvement passée en r...