Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Sous Vide là một phương pháp nấu ăn sử dụng nhiệt độ nấu chậm, chính xác và mang lại những bữa ăn chất lượng như nhà hàng, không chỉ đồng nhất mà còn vô cùng ngon miệng. Kỹ thuật nấu ăn này đã có từ lâu, nhưng gần đây đã trở nên phổ biến nhờ thiết bị Sous Vide dễ sử dụng, bỏ túi.Sous Vide, có nghĩa là dưới chân không trong tiếng Pháp, là quá trình đóng gói thực phẩm bằng chân không, thường là trong túi và nấu trong nước ở nhiệt độ chính xác.Điều này nghe có vẻ lạ mắt, nhưng ngoài những món ăn lạ mắt, không có gì phức tạp về phương pháp nấu ăn. Quá trình này cực kỳ đơn giản và chỉ bao gồm ba bước nấu ăn:1.Kết nối máy Sous Vide với nồi nước và đặt nhiệt độ nấu chính xác.2. Đặt thực phẩm vào túi có thể bịt kín, loại bỏ không khí thừa và đóng kín túi.3. Nhúng túi vào nước đã đun nóng trước và nấu trong thời gian cần thiết để có kết quả tốt nhất.Nếu muốn lớp ngoài giòn hơn, bạn có thể hoàn thành món ăn bằng cách áp chảo hoặc nướng.Bạn còn chờ gì nữa?Nhận bản sao của bạn bây giờ!
