Robert Bredahl Jakobsen / Димитър Въндев
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Описание на книгатаИскате ли да печелите повече пари като сервитьор, без да работите повече часове и без да нарушавате правилата? Тази книга ще ви покаже как да удвоите или дори утроите бакшишите си - по етичен и устойчив начин.Авторите Робърт Бредал Якобсен и Димитър Въндев споделят изпитани стратегии от реални ресторанти и кафенета из цяла Европа. Тук няма празни обещания - всяка техника е тествана и може да се приложи още тази вечер. Ще научите как да превърнете обслужването в запомнящо се преживяване, как да създавате връзка с клиентите и как да изградите собствен стил, който ви отличава от останалите.В книгата ще откриете:психологията на европейските бакшиши и защо те са толкова ценни;конкретни действия, с които да повишите щедростта на клиентите;как да изградите правилна нагласа и да започнете всяка смяна с увереност;практични примери и истории на сервитьори, които вече печелят 3 пъти повече;съвети за управление на доходите - как да използвате бакшишите за по-добро бъдеще.Тази книга е за всеки, който работи в сферата на храненето и гостоприемството - независимо дали сте начинаещ сервитьор или опитен професионалист. Ако искате да печелите повече, да се радвате на доволни клиенти и да изградите кариера в ресторантьорството, това ръководство е вашият пътеводител.
