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La stabulazione degli animali da latte deve fornire un ambiente che riduca lo stress, migliori il comfort e prevenga le malattie. Strutture mal progettate possono portare a una riduzione della produzione di latte, a inefficienze riproduttive e a un aumento dei costi veterinari. Al contrario, un’azienda lattiero-casearia costruita in modo appropriato facilita una buona ventilazione, un efficiente smaltimento dei rifiuti, sistemi di alimentazione e abbeveraggio adeguati e una facile gestione degli animali. Il concetto di 'comfort dell’animale' è diventato centrale nell’allevamento lattiero-caseario moderno, in quanto le vacche che vengono tenute in locali puliti, privi di stress e ben ventilati sono più produttive e meno soggette a problemi di salute come mastiti, zoppie e malattie respiratorie.
