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Prima che tu possa capire appieno perché una dieta antinfiammatoria può essere utile ed è una delle diete più in voga in questo momento, aiuta a capire in primo luogo cos’è l’infiammazione. Quando senti la parola 'infiammazione', potresti immediatamente pensare al gonfiore o al rossore che deriva dallo stuzzicare l’alluce. Questi sono sicuramente due segni esterni di infiammazione, ma c’è di più. L’infiammazione si verifica naturalmente come parte della risposta immunitaria del corpo. Quando il tuo corpo sta combattendo un’infezione o un infortunio, invia cellule infiammatorie in soccorso. Ciò si traduce in quei segni classici: gonfiore, arrossamento e talvolta dolore. È del tutto normale e naturale. Finché il corpo mantiene il controllo, cioè. La storia cambia quando l’infiammazione persiste e non scompare mai del tutto. Questa infiammazione cronica significa che il tuo corpo è sempre in uno stato di massima allerta e può innescare alcuni importanti problemi di salute, tra cui malattie cardiache, diabete, morbo di Alzheimer e cancro. Fortunatamente, i tuoi livelli di infiammazione sono in qualche modo sotto il tuo controllo. Fattori come il fumo, il sovrappeso o l’obesità e il consumo eccessivo di alcol possono aumentare il 8 rischio di infiammazione. Anche la dieta gioca un ruolo e regolare i cibi e le bevande che assumi potrebbe essere un modo migliore per ridurre i livelli di infiammazione rispetto al fare affidamento sui farmaci
