James Kombiok / John B. Lambon / Joseph Sarkodie-Addo
Donde los libros
Librería 7artes
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Le soja (Glycine Max [L] Mirril) est devenu une culture économique importante au Ghana, susceptible de changer la vie des petits exploitants agricoles, notamment dans la zone de savane où il est produit en grande partie. Elle est utilisée principalement au niveau des ménages dans divers régimes alimentaires, y compris le condiment populaire connu sous le nom de 'dawadawa' pour améliorer les besoins en protéines des personnes, en particulier les enfants et les mères allaitantes. La culture a également la capacité de reconstituer la fertilité du sol par le processus de fixation biologique de l’azote (BNF) grâce à l’inoculation de rhizobia dans la région où la dégradation des terres est en augmentation. En raison de la forte baisse de la fertilité des sols dans la zone de culture, il est également recommandé d’utiliser un engrais de démarrage pour stimuler la croissance initiale de la culture. C’est dans ce contexte que l’intérêt pour la culture de cette plante a connu une augmentation considérable au cours des trois dernières décennies. Les travaux de recherche sur cette culture ont également augmenté au cours de la même période afin de rendre le Ghana autosuffisant et éventuellement exportateur net de cette culture vers les pays subsahariens voisins plus secs.
