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La diversità dei piatti offerti dal cibo spagnolo è impressionante. Ogni regione, ogni piccolo paese e ogni famiglia ha il suo modo di preparare le deliziose ricette che mamme/padri/figli/nipoti hanno ereditato di generazione in generazione.Molti conoscono la gastronomia spagnola per i suoi piatti più famosi come la paella, la tortilla, la trippa e varie tapas. Ma ci sono molte altre prelibatezze all’interno del cibo spagnolo che vale la pena provare e ce ne sono molte più di quanto tu possa immaginare.Le specialità delle diverse cucine della penisola potrebbero riempire diverse enciclopedie, quindi per questo libro abbiamo selezionato i grandi successi, ovvero quei piatti classici ed essenziali che ogni cuoco dovrebbe imparare.Queste deliziose ricette sono composte da ingredienti facilmente reperibili e la loro preparazione è spiegata passo dopo passo in modo che i cuochi meno esperti possano completarle con successo.
