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A causa di episodi quali lo scandalo della diossina o dell’ESB, l’agricoltura e l’industria alimentare tedesche sono oggetto di crescenti critiche da parte dell’opinione pubblica. Le associazioni ISN, DBV e BVE ritengono necessario intervenire e intendono migliorare l’immagine dei due settori attraverso campagne di sensibilizzazione. In questo lavoro si esamina se la reputazione influenzi il comportamento dei consumatori e se quindi una campagna di immagine sia giustificata. I fattori che influenzano la reputazione dell’agricoltura e dell’industria alimentare e gli effetti del costrutto vengono analizzati con l’aiuto del metodo dei minimi quadrati parziali. I risultati mostrano che la fiducia nei settori dell’agroalimentare è molto alta rispetto ad altri settori. La credibilità dell’industria alimentare è invece percepita come leggermente negativa, mentre quella dell’agricoltura è percepita come positiva. Solo la dimensione affettiva della fiducia e la componente funzionale del benessere degli animali influenzano la reputazione dell’agricoltura. La reputazione dell’agricoltura ha un’influenza molto forte sulla reputazione dell’industria alimentare, che a sua volta non esercita un’influenza significativa sulle variabili del comportamento dei consumatori.
