Librería Desdémona
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Dobro došli u 'Kuharicu o soli, masnoći, kiselini, toplini: od začina do pečenja, otkrijte snagu četiri elementa u 100 ukusnih jela.' U svijetu kuhanja, ovladavanje ravnotežom soli, masnoće, kiseline i topline ključno je za stvaranje jela koja nisu samo dobra, već uistinu izuzetna. Nadahnuta načelima navedenim u hvaljenoj knjizi Samina Nosrata, ova je kuharica vaš vodič za otključavanje punog potencijala ova četiri elementa i uzdizanje vaših kulinarskih kreacija na nove visine.Sol, mast, kiselina i toplina sastavni su dijelovi okusa, teksture i ravnoteže u kuhanju. U ovoj kuharici zalazimo duboko u svaki element, istražujući njegovu ulogu u poboljšanju sastojaka, razvijanju složenih okusa i stvaranju nezaboravnih jela. Bilo da začinjavate prstohvatom soli, hrskate masnoću za savršenu teksturu, uravnotežujete kiselost za svjetlinu ili zagrijavate za karamelizaciju i dubinu okusa, naučit ćete kako rukovati ovim elementima s preciznošću i pouzdanjem.Svaki recept u ovoj kuharici pažljivo je osmišljen kako bi prikazao moć transformacije soli, masti, kiseline i topline. Od jednostavnih salata i obilnih glavnih jela do dekadentnih deserata i svega između, pronaći ćete raznoliku lepezu jela koja slave čaroliju ova četiri bitna elementa. Uz detaljne upute, korisne savjete i zadivljujuće fotografije, bit ćete nadahnuti za eksperimentiranje, inovacije i stvaranje vlastitih kulinarskih remek-djela.Dakle, bilo da ste kuhar početnik željan naučiti osnove okusa ili iskusan kuhar koji želi poboljšati svoje vještine, 'Kuharica o soli, masti, kiselini, toplini' nudi za svakoga ponešto. Neka vam ova kuharica bude pratilac dok putujete kuhinjom, otkrivajući čari soli, masti, kiseline i topline u svakom ukusnom zalogaju
