Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Ẩm thực Hàn Quốc là một tấm thảm của hương vị, mùi thơm và truyền thống, mỗi sợi chỉ dệt nên một di sản ẩm thực phong phú đã làm say đắm những người đam mê ẩm thực trên toàn cầu. Trọng tâm của hành trình ẩm thực này là yếu tố then chốt tạo nên linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc-Jang. Trong 'Jang: Linh hồn của món ăn Hàn Quốc', chúng tôi bắt tay vào khám phá nguyên liệu thiết yếu này, khám phá những sắc thái, ý nghĩa và vũ điệu nghệ thuật mà nó thể hiện trong vô số công thức nấu ăn. Jang, một thuật ngữ bao gồm nhiều loại nước sốt và bột nhão lên men khác nhau, đã trở thành nền tảng của nghề thủ công ẩm thực Hàn Quốc trong nhiều thế kỷ. Sức mạnh biến đổi của nó không chỉ nâng cao hương vị của món ăn mà còn kết nối các thế hệ thông qua việc bảo tồn các kỹ thuật lâu đời. Khi đi sâu vào cuộc phiêu lưu ẩm thực này, chúng ta bắt gặp tài năng nghệ thuật của các đầu bếp Hàn Quốc, những người đã khéo léo sử dụng Jang để tạo ra những món ăn vừa truyền thống vừa đổi mới. Khía cạnh nghệ thuật của ẩm thực Hàn Quốc được thể hiện qua 100 công thức nấu ăn được tuyển chọn tỉ mỉ, mỗi công thức đều là minh chứng cho sự linh hoạt của Jang. Những công thức nấu ăn này trải rộng trên nhiều khả năng ẩm thực, từ những món ăn cổ điển truyền thống đã vượt qua thử thách của thời gian cho đến những sáng tạo đương đại vượt qua ranh giới của hương vị. Qua lăng kính của những công thức nghệ thuật này, độc giả được mời chứng kiến sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới, tất cả gắn kết với nhau bởi sự hiện diện thống nhất của Jang.'Jang: Linh hồn nấu ăn Hàn Quốc' không chỉ là bộ sưu tập các công thức nấu ăn; đó là một bản giao hưởng ẩm thực tôn vinh sự kết hợp giữa hương vị, nhịp điệu của truyền thống và sự hài hòa của sự đổi mới. Khi chúng ta lướt qua tấm thảm rực rỡ của ẩm thực Hàn Quốc, các trang trở nên sống động với sức hấp dẫn về mặt hình ảnh và ẩm thực của các món ăn thể hiện tinh thần của Jang. Cuộc khám phá này là lời ca ngợi những nghệ nhân đã bảo tồn và phát triển di sản của Jang, truyền lại kiến thức của họ từ thế hệ này sang thế hệ khác. Thông qua sự cống hiến của họ, chúng ta được mời thưởng thức tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc-một vũ điệu của hương vị vượt thời gian và biên giới
