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¿Por qué a todos nos encanta el sándwich de queso a la parrilla? Crujientemente tostado en la sartén o asado a la parrilla hasta que se derrita, hay pocas cosas más tentadoras que un sándwich de queso a la parrilla. La tostada dorada cruje por fuera cuando la muerdes, produciendo su queso suave, caliente y rezumante. Obtienes una oleada de placer y un escalofrío tanto de lo prohibido como de lo familiar: esa crujiente mantequilla del pan terroso con su capa de queso tibio derretido. El queso y las tostadas con mantequilla bien pueden ser un lujo dietético en estos días, tal vez incluso un tabú para algunos; sin embargo, los sándwiches de queso a la parrilla son el equivalente culinario de una manta reconfortante. Un sándwich de queso a la parrilla es probablemente lo que tu madre te dio de comer, tu escuela te alimentó y tu infancia te alimentó. Y podría ser lo que te alimentas a ti mismo y a tus amigos cercanos y familiares, al menos ocasionalmente. Los sándwiches de queso a la parrilla pueden ser una de las cosas más sencillas de hacer, algo que puede hacer casi a cualquier hora con ingredientes que ya están en su cocina, en menos de unos minutos. El desayuno, el almuerzo, la cena, después de la escuela o la merienda de medianoche... todos son el momento perfecto para un sándwich de queso a la parrilla.
