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O autor, militar do Exército reformado, narra situações inusitadas vivenciadas em hotéis e restaurantes pelo Brasil e pelo mundo, fruto de inúmeras viagens a serviço e outras a turismo. O livro se baseia em uma citação histórica:o animal devora, o homem come, o civilizado saboreia . Com muito humor, o autor descreve a sua própria evolução da gula desenfreada à prevalência da finesse, apesar de alguns tropeços. A família e os amigos estão sempre presentes e também participam dessa trajetória.
