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Na economia atual, caracterizada por uma concorrência intensa, avanços tecnológicos e mudanças demográficas, o papel da educação tornou-se primordial na transmissão de competências e conhecimentos necessários no local de trabalho. O sistema educativo tem de se adaptar à evolução das tendências e das exigências do sector, a fim de incutir competências e aptidões num indivíduo que satisfaçam as exigências de competência das organizações. O sector dos serviços, que é altamente dependente do capital humano, requer mão de obra qualificada para o crescimento e o desenvolvimento da organização. A indústria do turismo é um dos sectores dos serviços, também designado por indústria das pessoas, que depende de mão de obra qualificada e de qualidade para o crescimento e o desenvolvimento do sector do turismo. A educação turística desempenha um papel fundamental para o sucesso e o crescimento do sector do turismo, contribuindo com mão de obra qualificada que satisfaça os requisitos de competência da organização. Este livro ajuda o leitor a visualizar as lacunas entre as expectativas de competências da indústria do turismo e as competências do ensino do turismo para satisfazer esses requisitos de competências da indústria do turismo.
