Alex Serafim de Lima / Francisco de Oliveira Mesquita / Jackson de M. Alves
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L’agricoltura è emersa probabilmente tra 10 e 15 mila anni fa, quando le persone vivevano ancora in piccoli gruppi nomadi e sopravvivevano cacciando e raccogliendo frutta e cereali (MATOS, 2012). Recentemente, circa 50 anni fa, è iniziata la produzione di cibo su larga scala per la crescente popolazione mondiale. La preoccupazione della società per l’impatto dell’agricoltura sull’ambiente e la contaminazione della catena alimentare con i pesticidi ha cambiato il panorama agricolo, richiedendo nuove tecnologie, tra cui l’agricoltura sostenibile, che si basa su quattro fondamenti fondamentali: sostenibilità (capacità di mantenere il sistema in vita per un lungo periodo di tempo quando sottoposto a stress), stabilità (raggiungimento costante della resa nel breve o nel lungo termine), produttività (capacità produttiva per area) ed equità (distribuzione relativa della ricchezza nella società) (BORGES et al., 2016).
