Librería Desdémona
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Düdüklü tencere, yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirmek için buhar ısısı üreten, hermetik olarak kapatılmış bir tenceredir. Düdüklü tencere ilk olarak 1679’da, mucidi Fransız doğumlu fizikçi Denis Papin’in adını taşıyan Papin’s Digester olarak ortaya çıktı. Pişirici, tencerenin içindeki sıcaklığı sıradan bir tencerede mümkün olan maksimum ısıdan önemli ölçüde daha yüksek olan 266 °F’ye (130 °C) kadar zorlayan çok sıcak buhar üretmek için suyu ısıtır. Düdüklü tencerenin daha yüksek sıcaklığı yiyeceğe hızla nüfuz ederek vitamin ve mineral içeriğini azaltmadan pişirme süresini kısaltır.Düdüklü tencereler, düşük atmosferik basıncın neden olduğu düşük sıcaklıkta kaynama sorununu hafiflettikleri yüksek rakımlarda özellikle kullanışlıdır.
