Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Znaczenie badań nad celulazami nie ogranicza się do zdobywania wiedzy naukowej, ale także do ogromnego potencjału biotechnologicznego, jaki reprezentują. Wynika to z faktu, że celuloza jest najliczniejszą cząsteczką występującą w przyrodzie i zapewnia szeroki zakres zrównoważonych produktów i procesów. Wiele rodzin celulaz zostało już dobrze scharakteryzowanych, podczas gdy inne pozostają nieznane. Wśród tych ostatnich, rodzina 45 hydrolaz glikozydowych jest najsłabiej scharakteryzowaną rodziną celulaz grzybowych, zarówno pod względem strukturalnym, jak i funkcjonalnym. W tej książce opisujemy strukturę krystalograficzną enzymu endoglukanazy V z mikroorganizmu o nazwie Phanerochaete chrysosporium (PcCel45A). Opisujemy również strukturę tego enzymu z ligandem (celobiozą). Aby zbadać jego funkcję, przeprowadziliśmy badania miejsca katalitycznego enzymu, stosując mutagenezę ukierunkowaną na miejsce w głównych resztach miejsca aktywnego. Enzym ten wykazał strukturę i mechanizm działania całkowicie odmienny od innych enzymów z tej rodziny.