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Esta obra propõe uma reflexão ético-filosófica, psicológica e educativa sobre a alimentação inadequada em tempos de crise económica e escassez, analisando os seus impactos na aprendizagem. Partindo da compreensão de que a alimentação é condição fundamental da dignidade humana, a obra mostra que a fome, a insegurança alimentar e a má nutrição não afectam apenas o corpo, mas também a mente, as emoções, a motivação, a autoestima, o comportamento escolar e as possibilidades reais de aprender. A obra defende que não há aprendizagem plena onde faltam condições mínimas de vida. Alimentar com dignidade é também proteger a infância, cuidar da saúde mental, promover justiça educativa e afirmar o valor da pessoa humana. Em tempos de crise, pensar a alimentação inadequada é, portanto, pensar a responsabilidade colectiva diante da vida, da escola e do futuro.
