Gustavo Olivera Everton / Maria Giullia Alves Carneiro Felizardo / Thayane Lopes de Sousa
Donde los libros
Librería 7artes
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Celem pracy była ocena profilu chemicznego i aktywności grzybobójczej nanoemulsji olejku eterycznego otrzymanego z Ba-har (pieprz syryjski).Olejki eteryczne i stabilne nanoemulsje poddano ocenie działania grzybobójczego wobec szczepów Aspergillus niger, Colletotrichum gloeosporioides i Penicilium chrysogenum. Wyniki uzyskane dla całkowitej zawartości fenoli określono na 348,3 mg EAT g-1, a dla flawonoidów na 346,21 mg EQ g-1. Olejek eteryczny ba-har był bardziej skuteczny w hamowaniu niger, ponieważ miał najniższy MIC (200 µg mL-1), następnie P. chrysogenum (250 µg mL-1), a potem C. gloeosporioides (300 µg mL-1). Identyfikacja metabolitów wtórnych występujących w Ba-har była dość istotna, gdyż odpowiadały one za właściwości biologiczne, co zainspirowało do kontynuacji badań związanych z jego aktywnością biologiczną. Ogólna zawartość fenoli i flawonoidów w olejku eterycznym wskazuje na istotny potencjał antyoksydacyjny. Potencjał grzybobójczy olejku Ba-har wykazał silną inhibicję i śmiertelność, jednakże prod.
