Даниэль Мантовани / Осв Валарини Джуниор / Такаока Алве
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
За последние годы бразильское птицеводство претерпело значительные изменения, благодаря чему Бразилия стала одним из крупнейших производителей и экспортеров мяса птицы в мире. Птицеводство перешло от фермерских хозяйств к экономике масштаба, что стало возможным благодаря объединению многочисленных производителей. Однако трудовые функции работников не были модернизированы, что привело к увеличению физических усилий, монотонности и возникновению RSI/WMSD. В связи с этим данное исследование направлено на выявление рисков для здоровья работников, которые были оценены в процессе убоя птицы на скотобойне. Было проведено тематическое исследование путем наблюдения и анализа выполнения работниками своих обязанностей. Обзор литературы был основан на процессах, выполняемых на скотобойне, а также на принципах и концепциях риска. Анализ рисков позволил определить биологические, физические, химические, эргономические риски и риски несчастных случаев на каждом из оцениваемых рабочих постов. Наконец, в результате анализа было предложено исследование, которое послужило основой для пересмотра текущей практики и политики охраны здоровья работников на скотобойне.
