Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
По дефиниция пържените са основно пържена храна, категоризирана широко в три категории: Пържени сладкиши от паста Chou или тесто с мая. Парчета месо, морски дарове, зеленчуци или плодове, покрити с тесто и дълбоко пържени. Малки сладкиши от нарязана храна в тесто, като например царевични пържени. Пърженките са изключително универсална храна. Те могат да бъдат гарнитура, предястие, разядка или десерт. Първоначално те са въведени в Япония през 16 век и стават все по-популярни през това десетилетие. Основни съвети, за да започнете 1. Не се страхувайте от маслото. Уверете се, че сте добавили достатъчно в тигана, тъй като това ще ви помогне да придадете хрупкавост, добър цвят и вкусен вкус на пърженките. 2. Нека цвърчи! Вашият тиган трябва да бъде добре загрят преди готвене. Ако пърженката не цвърчи, когато попадне в тигана, знайте, че не е готова! 3. Не препълвайте тигана, тъй като това води до спадане на температурата на тигана, което води до крехки, недостатъчно изпечени пържени. Основната формула Зеленчуци + аромати и подправки + сирене + свързващ агент