Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Знаем, знаем, че ако отивате на готвене, очаквате бургери и хот-дог на скара, може би дори ребърца на барбекю или зеленчуци на скара. Но представете си това: великолепна, цитрусова, деликатна риба или миди, печени на скара заедно с тези класики. От скариди и миди до сьомга и треска, с всичко от омар до риба меч между тях, буквално всичко е подходящо, когато става въпрос за печене на морски дарове.Има няколко твърди и бързи правила, които ще помогнат на вашите морски дарове на скара да станат най-добрите. Най-трудната част при печенето на риба е да се уверите, че лющещата се кожа не залепва за вашата скара. Няколко съвета: Първо, намажете старателно решетките на скара с парцал или хартиена кърпа, напоена с растително масло (използвайте такова с висока точка на дим, вижте нашето ръководство за масла за готвене за повече информация), преди да добавите рибата. След това се уверете, че готвите на висока температура (400º-450º) и след като рибата ви е на скара, не я докосвайте, докато кожата не стане хрупкава.