LIBROS DEL AUTOR: urbain dubois

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  • La Cuisine Classique
    Dentu / Urbain Dubois
    La Cuisine Classique d’Urbain Dubois est une étude approfondie et pratique de l’école culinaire française, appliquée au service à la russe. Publié au XIXe siècle, cet ouvrage offre une perspective précieuse sur les méthodes et les techniques de la cuisine classique française, marquant une époque où la gastronomie française était en pleine évolution. Dubois détaille les préparat...
    Disponible

    26,98 €