LIBROS DEL AUTOR: som raj shrestha

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: som raj shrestha

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  • Utilisation d’un sous-produit du lait (babeurre) dans la fabrication du chhurpi
    Maha Laxmi Pradhananga / Som Raj Shrestha
    Le chhurpi est une variété de fromage à pâte dure, produit indigène du Népal. La fabrication du chhurpi est un moyen pratique de transformer la matière grasse et les protéines du lait en un produit nutritif de bonne conservation. Les méthodes de conservation des aliments les plus anciennes connues de l’humanité sont la concentration, le séchage, la fermentation et le salage, et...
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  • Verwendung von Milchnebenprodukten (Buttermilch) bei der Herstellung von Chhurpi
    Maha Laxmi Pradhananga / Som Raj Shrestha
    Chhurpi ist eine Hartkäsesorte und ein einheimisches Produkt Nepals. Die Herstellung von Chhurpi ist eine praktische Möglichkeit, das Fett und Protein der Milch in ein nahrhaftes Produkt mit guten Haltbarkeitseigenschaften umzuwandeln. Die ältesten der Menschheit bekannten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln sind Konzentration, Trocknung, Fermentation und Salzen. Chhur...
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  • Utilizzo del sottoprodotto del latte (latticello) nella produzione del chhurpi
    Maha Laxmi Pradhananga / Som Raj Shrestha
    Il chhurpi è un tipo di formaggio a pasta dura, prodotto tipico del Nepal. La produzione del chhurpi è un modo conveniente per trasformare il grasso e le proteine del latte in un prodotto nutriente e di lunga conservazione. I metodi più antichi di conservazione degli alimenti conosciuti dall’uomo sono la concentrazione, l’essiccazione, la fermentazione e la salatura, e il chhur...
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  • Wykorzystanie produktu ubocznego mleka (maślanki) w produkcji sera Chhurpi
    Maha Laxmi Pradhananga / Som Raj Shrestha
    Chhurpi to twarda odmiana sera, rdzenny produkt Nepalu. Produkcja Chhurpi to wygodny sposób na przekształcenie tłuszczu i białka mleka w pożywny produkt o dobrych właściwościach konserwujących. Najstarszymi znanymi ludzkości metodami konserwowania żywności są koncentracja, suszenie, fermentacja i solenie, a chhurpi to sfermentowany produkt mleczny, który jest szczególnie skonce...
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  • Utilização de um subproduto do leite (leitelho) no fabrico de Chhurpi
    Maha Laxmi Pradhananga / Som Raj Shrestha
    O Chhurpi é uma variedade dura de queijo, um produto indígena do Nepal. O fabrico de Chhurpi é uma forma conveniente de converter a gordura e a proteína do leite num produto nutritivo com boas qualidades de conservação. Os métodos mais antigos de conservação dos alimentos conhecidos pela humanidade são a concentração, a secagem, a fermentação e a salga, e o chhurpi é um produto...
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