LIBROS DEL AUTOR: santiago manuel saenz torres

2 resultados para LIBROS DEL AUTOR: santiago manuel saenz torres

santiago manuel saenz torres Eliminar filtro Quitar filtros
  • Ibia-Oca (Oxalis tuberosa Molina)
    Santiago Manuel Sáenz Torres
    ’Este libro revela el inmenso potencial de la ibia u oca (Oxalis tuberosa), un tubérculo ancestral andino que, pese a su alto valor nutricional y otras propiedades de su valor agregado, está en riesgo de desaparecer. A través de una rigurosa investigación liderada por la Universidad de La Salle, se explora su cultivo, caracterización fisicoquímica, transformación en harina func...
    Disponible

    20,80 €

  • Montaña andina colombiana
    Octavio Alberto Rodríguez Ortiz / Santiago Manuel Sáenz Torres
    Es fundamental estudiar y comprender la montaña andina, especialmente por su importancia geopolítica nacional e internacional en materia económica, cultural y ambiental. En el texto el lector encontrará un referente concreto de estudio, focalizado en Guatavita (Cundinamarca), uno de los 22 municipios de la iniciativa “Corredor de conservación de páramos” que propende por la con...
    Disponible

    20,80 €