LIBROS DEL AUTOR: ravaka herisoa rakotonjanahary

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: ravaka herisoa rakotonjanahary

ravaka herisoa rakotonjanahary Eliminar filtro Quitar filtros
  • Próby produkcji dżemu i syropu winogronowego
    Ravaka Herisoa Rakotonjanahary
    Winogrona z gatunku Vitis vinifera uprawiane na Madagaskarze przeznaczone są w dużej mierze do produkcji wina i rodzynek. W celu lepszego wykorzystania owoców niniejsza praca skupia się na przetwórstwie białej odmiany winogron o czarnych jagodach (Mangakely) na dżem i syrop. Wyprodukowane wyroby poddano analizom żywieniowym i fizykochemicznym. Surowiec charakteryzuje się wysoką...
    Disponible

    72,02 €

  • Versuche zur Herstellung von Konfitüre und Traubensirup
    Ravaka Herisoa Rakotonjanahary
    Die in Madagaskar angebaute Rebsorte Vitis vinifera wird größtenteils zur Herstellung von Wein und Rosinen verwendet. Im Hinblick auf eine bessere Verwertung der Früchte beleuchtet diese Arbeit die Verarbeitung der weißen Rebsorte Mangakely zu Konfitüre und Sirup. Die hergestellten Produkte wurden ernährungsphysiologischen und physikalisch-chemischen Analysen unterzogen. Der Ro...
    Disponible

    72,02 €

  • Prove di produzione di marmellata e sciroppo d’uva
    Ravaka Herisoa Rakotonjanahary
    L’uva, Vitis vinifera, coltivata in Madagascar è destinata in gran parte alla produzione di vino e uva passa. Al fine di valorizzare al meglio il frutto, questo lavoro mette in evidenza la trasformazione in marmellata e sciroppo della varietà di uva a bacca bianca e nera (Mangakely). I prodotti ottenuti sono stati sottoposti ad analisi nutrizionali e fisico-chimiche. La materia...
    Disponible

    72,02 €

  • Testes de produção de compota e xarope de uva
    Ravaka Herisoa Rakotonjanahary
    A uva, Vitis vinifera, cultivada em Madagáscar destina-se, em grande parte, à produção de vinho e de passas. Com vista a uma melhor valorização do fruto, esta obra destaca a transformação em compota e xarope da variedade de uva de castas brancas e pretas (Mangakely). Os produtos elaborados foram submetidos a análises nutricionais e físico-químicas. A matéria-prima caracteriza-s...
    Disponible

    72,02 €