LIBROS DEL AUTOR: ortega g juan angel

1 resultados para LIBROS DEL AUTOR: ortega g juan angel

ortega g juan angel Eliminar filtro Quitar filtros
  • Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México
    Alarcón-Rojo Alma Delia / Cortés-García Juan Carlos / Ortega G. Juan Ángel
    El matadero de la ciudad de Chihuahua ocupa el segundo lugar en esta ciudad en sacrificio de bovinos. Debido a la enorme diversidad de bovinos que ahí se sacrifican, sobre todo en características como edad, raza y género, podemos suponer que la calidad de la carne que llega al consumidor chihuahuense es también muy variable. Generalmente el consumidor desconoce las característi...
    Disponible

    35,21 €