LIBROS DEL AUTOR: olvera ramirez mariano

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  • El Pulque, La Bebida de Los Dioses
    Olvera Ramirez Mariano
    La obra presenta un recorrido histórico del pulque desde la época prehispánica, pasando por el periodo colonial, porfiriato, hasta nuestros días. Analiza su industrialización, procesos fallidos y su culminación con la presentación del pulque en lata; innovación y secreto empresarial que potencializa a una pequeña organización de tipo familiar. Con ello, se han configurado las c...
    Disponible

    60,49 €