LIBROS DEL AUTOR: nurliyana athirah

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: nurliyana athirah

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  • Gestione dell’olio da cucina negli operatori di caffetteria
    Ang Kean Hua / Nurliyana Athirah
    È stato condotto uno studio sulla gestione dell’olio da cucina nelle caffetterie dell’Università di Malaya, con l’obiettivo di conoscere l’atteggiamento degli intervistati nei confronti della consapevolezza della corretta gestione dell’olio da cucina usato. I dati sono stati raccolti attraverso visite in loco e interviste faccia a faccia. I risultati indicano che il 45% delle 2...
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  • Gestão do óleo de cozinha nos operadores de cafetaria
    Ang Kean Hua / Nurliyana Athirah
    Foi realizado um estudo sobre a gestão dos óleos alimentares nas cantinas da Universidade da Malásia, com o objetivo de conhecer a atitude dos inquiridos relativamente à sensibilização para a gestão adequada dos óleos alimentares usados. Os dados foram recolhidos através de uma visita ao local e de uma entrevista presencial. O resultado indica que 45% das 20 cafetarias consumia...
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  • Speiseölmanagement in Cafeteria-Betrieben
    Ang Kean Hua / Nurliyana Athirah
    Es wurde eine Studie zum Speiseölmanagement in Cafeterien der Universität Malaya durchgeführt, deren Ziel es ist, die Einstellung der Befragten zum Bewusstsein für ein ordnungsgemäßes Speiseölmanagement zu ermitteln. Die Daten wurden durch Besuche vor Ort und persönliche Interviews erhoben. Das Ergebnis zeigt, dass 45 % der 20 Cafeterien 21-30 Liter Öl pro Tag verbrauchten. Auß...
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  • Gestion des huiles de cuisson dans les cafétérias
    Ang Kean Hua / Nurliyana Athirah
    Une étude sur la gestion des huiles de cuisson dans les cafétérias de l’Université de Malaya a été menée, l’objectif étant de connaître l’attitude des personnes interrogées en ce qui concerne la sensibilisation à la bonne gestion des huiles de cuisson usagées. Les données ont été collectées par le biais d’une visite sur place et d’un entretien en face à face. Les résultats indi...
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