LIBROS DEL AUTOR: natasha bangel

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: natasha bangel

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  • Interventionsstrategien für Listerien in verzehrfertigen Fleischprodukten
    Natasha Bangel
    Listeria monocytogenes kann verzehrfertige Fleisch- und Geflügelprodukte kontaminieren. Eine Kontamination mit Listeria monocytogenes ist eine Gefahr, die nach einer nachträglichen Sterilisation in einer Verarbeitungsumgebung beim Schneiden oder Verpacken von verzehrfertigen Fleischprodukten auftreten kann. Die Wirksamkeit von Technologien zur Dekontamination nach dem Verpacken...
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  • Stratégies d’intervention contre la Listeria dans les produits carnés prêts à consommer
    Natasha Bangel
    La Listeria monocytogenes peut contaminer les produits carnés et avicoles prêts à consommer (RTE). La contamination par Listeria monocytogenes est un risque qui peut survenir après un traitement post-létal dans un environnement de transformation, lors du tranchage ou du conditionnement des produits carnés prêts à consommer. L’efficacité des technologies de décontamination post-...
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    60,26 €

  • Strategie di intervento per la Listeria nei prodotti a base di carne pronti al consumo
    Natasha Bangel
    La Listeria monocytogenes può contaminare i prodotti a base di carne e pollame pronti al consumo (RTE). La contaminazione da Listeria monocytogenes è un rischio che può verificarsi dopo il trattamento post-letale in un ambiente di lavorazione durante il taglio o il confezionamento di prodotti a base di carne RTE. L’efficacia delle tecnologie di decontaminazione post-confezionam...
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  • Strategie interwencyjne dotyczące bakterii Listeria w gotowych do spożycia produktach mięsnych
    Natasha Bangel
    Bakteria Listeria monocytogenes może zanieczyszczać gotowe do spożycia produkty mięsne i drobiowe. Zanieczyszczenie bakterią Listeria monocytogenes stanowi zagrożenie, które może wystąpić po obróbce letalnej w środowisku przetwórczym podczas krojenia lub pakowania gotowych do spożycia produktów mięsnych. Skuteczność technologii odkażania po zapakowaniu, takich jak obróbka wysok...
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  • Estratégias de intervenção para Listeria em produtos cárneos prontos para consumo
    Natasha Bangel
    A Listeria monocytogenes tem o potencial de contaminar produtos cárneos e avícolas prontos para consumo (RTE). A contaminação por Listeria monocytogenes é um risco que pode ocorrer após o tratamento pós-letalidade num ambiente de processamento durante o corte ou embalagem de produtos cárneos RTE. A eficácia das tecnologias de descontaminação pós-embalagem, como processamento de...
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