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LIBROS DEL AUTOR: max emil dionysius muller

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Über Das Wachstum Und Die Lebenstätigkeit Von Bakterien Sowie Den Ablauf Fermentativer Prozesse Bei Niederer Temperatur Unter Spezieller Berücksichtigung Des Fleisches Als Nahrungsmittel ...

Max Emil Dionysius Müller

Eine detaillierte Untersuchung des Wachstums und der Lebensweise von Bakterien sowie der Abläufe fermentativer Prozesse bei niedrigen Temperaturen, mit besonderem Fokus auf Fleisch als Nahrungsmittel. Geschrieben von Max Emil Dionysius Müller, bietet dieses Werk Einblicke in die mikrobiologischen Aspekte der Lebensmittelkonservierung und -verarbeitung. Es behandelt die Bedingun...

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17,47 €